5 Lug , 2021 - per facebook
La Wagyu giapponese, ormai lo sapete, è una carne di manzo rara e preziosa…ma soprattutto buonissima, dal sapore particolarissimo e meravigliosamente buono. Quest’anno a Pan&Ciccia potete scegliere, per il vostro burger, il nostro esclusivo, classicissimo -e buonissimo- burger di blend segreto di 5 tagli di manzo Limousine oppure quello, superbuonissimo di manzo wagyu giapponese. Stasera cosa scegli? Super o doppio super?
4 Lug , 2021 - per facebook
Vabbè che la #pizzacontemporanea è la grande novità di quest’estate, ma tutto il resto che ci ha fatto amare in questi anni è ancora lì…come e meglio di prima: sia gli #altissimiburger che le #carnimaiuscole…nuovo menu, nuovissime ricette con un plus: un pane come non lo avete mai sentito!
9 Giu , 2021 - passaggi
Ci piace il nuovo look della nostra veranda quattrostagioni…più sobrio e rifinito, ma ugualmente tranquillo e informale. E in più adesso si continua direttamente con il dehors nuovo di zecca! Si…proprio bene!
9 Giu , 2021 - News,Novità a Pan&Ciccia
Ci voleva qualcuno che lo facesse…l’abbiamo fatto noi! Ci abbiamo pensato per anni: per sei anni. Già nell’inverno 2015/6 avevamo iniziato a proporre i primi tentativi con i pani che gentilmente Simone Padoan fin da allora ci forniva. Da allora è stato un lento evolvere di una idea: portare a Pan&Ciccia la pizza di qualità, quella pizza da degustazione che ha rivoluzionato il mondo della pizza negli ultimi anni. D’altronde la pizza contemporanea è un cibo di alta qualità ma che mantiene integra quella allure informale che in fondo ci contraddistingue…e allora, perchè no? Non è stato un percorso facile: da due anni, in modo sommesso Paolo ha iniziato a proporre le sue focacce con lievito madre…poi un lungo periodo formativo con le scuole di panificazione più prestigiose in Italia. E poi ancora l’adeguamento della cucina, completamente rifatta per far posto ai nuovi forni…e infine lo studio delle nuove ricette, e infine i test. Comunque adesso siamo pronti! Finalmente! La pizza contemporanea da tempo bussava alle porte del panorama gastronomico dell’Altopiano, ma nessuno sembrava sentire quel richiamo…e così l’abbiamo raccolto noi.
9 Giu , 2021 - le nostre materie prime
Pane farine selezionate e lievito madre sono ormai un’ossessione per Paolo…una buonissima ossessione! Tutto il pane di Pan&Ciccia, ormai da tempo è autoprodotto nelle nostre cucine. Abbiamo impiegato i lunghi mesi del Covid (anche) per approfondire, studiare, frequentare corsi…e per provare farine e ricette. ora sono arrivati anche due forni nuovissimi e specifici per la panificazione d’eccellenza. Lo studio c’è. L’esperienza c’è. Le materie prime selezionate ci sono. Le ricette ci sono. I forni pure! Non manca più niente…
9 Giu , 2021 - News,Novità a Pan&Ciccia
Ci pensavamo da anni…adesso ci siamo finalmente riusciti. Uno spazio piccolo ma piacevole. Una oasi di pace in pieno centro ad Asiago. Pochi tavolo per posti: dieci o dodici al massimo sono garanzia di quella tranquillità dell’accoglienza che costituisce ormai una delle nostre firme e una delle caratteristiche che i nostri clienti più cercano quando tornano a Pan&Ciccia. Una tranquillità assoluta che solo una porta separa dal centro di Asiago, con tutte le Sue iniziative che, per l’estate 2021 si preannunciano corpose. Intimo e tranquillo in pieno centro: non è da tutti! In fondo il Covid qualcosa di buono lo ha lasciato, almeno per noi.